蘑菇花菜

配料：鮮蘑菇100克，花菜400克，食用調和油、味精、料酒、麻油、濕澱粉、蔥花、薑末、鮮湯、精鹽皆適量。

制法：把鮮蘑菇洗淨後用沸水焯透，取出切丁。花菜洗淨，切成3釐米長的段，拿沸水沖焯。

炒鍋上火，放少許油，燒至八成熱時放入蔥花、薑末煸出香味，放鮮蘑菇、花菜、鮮湯、精鹽、料酒，燒沸後拿濕澱粉勾芡，加味精、澆上麻油好可。

藥用：隨餐食用。

說明：生津護膜、補益脾胃、解毒防癌；對消化性潰瘍、慢性胃炎、潰瘍性結腸炎、消化道癌症有療效。

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