標題: 香酥小河蝦 [打印本頁]

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作者: Madeleine5450    時間: 2010-4-22 11:37     標題: 香酥小河蝦

香酥小河蝦價廉物美是道營養健康的補鈣菜，5元錢的小河蝦（12元錢一斤），一個雞蛋，加上少量麵粉和澱粉，材料簡單，不超過10元錢, 絕對是個既省錢又好吃的補鈣菜，值得推薦給大家。



主料：小河蝦200克、雞蛋1個、蔥薑末少許、麵粉1湯勺、澱粉1湯勺。

調料：料酒、鹽、白胡椒粉各適量。

做法：

1. 小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘；
2. 在醃製後的小河蝦裡加入蔥薑末和一個打散的雞蛋拌勻；
3. 將麵粉和澱粉混合後，加入小河蝦中拌勻；
4. 鍋裡放油至6成熱時，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多餘的油即可。

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