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標題: 龍鬚扒菜心 [打印本頁]

作者: kingkatrina0413 時間: 2010-8-3 12:04 標題: 龍鬚扒菜心

菜系及功效：私家菜減肥菜譜高血壓食譜高脂血症食譜防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味工藝：扒
龍鬚扒菜心的製作材料：
主料：蘆筍200克,油菜心200克
調料：植物油20克,香油5克,料酒10克,白砂糖3克,澱粉(玉米)4克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜2克
教您龍鬚扒菜心怎麼做，如何做龍鬚扒菜心才好吃
1. 將龍鬚菜（蘆筍），油菜擇洗乾淨，下入開水鍋內焯片刻，撈出控水，整齊地碼在盤中；
2. 蔥姜切末；
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末炸香，加料酒、白糖、精鹽、水燒開，整齊地放入龍鬚菜、油菜；
5. 燒開後小火煨片刻，用水澱粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。

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