標題: 減肥菜 [打印本頁]

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作者: nguyenjill0819    時間: 2010-8-3 23:31     標題: 減肥菜

新推出2款菜餚，在家就能做，簡單方便最主要適合胖人使用。吃吃就能苗條!

　　減肥菜-蕃薯蘆筍魚柳

　　原料：土豆、草魚、西紅柿、蘆筍、香椿芽、紅辣椒、巧克力醬、雞蛋。

　　調料：番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、澱粉、姜。

　　做法：

　　1、將草魚切成大片，用鹽、胡椒粉、料酒醃漬。土豆切大片，用微波爐高火8分鐘打熟。

　　2、番茄切小丁，紅椒切絲，蘆筍切長段飛水撈出待用。

　　3、用澱粉和雞蛋加少許鹽和成糊，將魚片拖糊，下5成高的油鍋，炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鐘至熟。

　　4、土豆取出在保鮮袋裡捻成泥，用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將土豆泥拍成小餅放在盤中，依次放上三根蘆筍，架上兩片魚片。

　　5、鍋內留油，煸香薑末放入番茄丁，和少許的番茄醬，加白糖、鹽調味製成濃汁，在盤子周圍淋上濃汁，擠上巧克力醬，在魚排上點綴紅椒絲和椿芽。

　　墨斗魚含多?物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分，有養血滋陰、補心通脈、益氣強志的功效;黃瓜味甘，性寒，清熱解毒，利水消腫。兩者合用，有減肥的作用.

　　原料： 黃瓜250克，冷凍小墨魚500克，紅油、海鮮醬、磨豉醬、姜粒、白芝麻、醬油、糖各適量，醋、水澱粉少許，酒、香油各50克，花生油少許。

　　做法： 1、 小墨魚解凍，洗淨，再放入熱水中浸泡，撈出瀝干;白芝麻放在不太熱的鍋裡略炒。

　　2、 用醬油1茶匙，糖1-2茶匙、醋1-2茶匙和水澱粉，加少許水，調成調味汁，備用。

　　3、 紅油、海鮮醬、磨豉醬加調味汁同放一碗中，拌勻，備用。

　　4、 鍋內下花生油(或豆油)，下姜粒爆香，再下入酒，放入調味汁炒勻。

　　5、 將小墨魚放入鍋煮，至收干汁料，淋上香油，撒上芝麻拌勻。

　　6、 黃瓜洗淨，切成片，放入盤內。將回鍋墨魚、香油、芝麻拌勻，放在黃瓜上即可食用。 美味又瘦身，不信你就試試!

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