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標題: 蝦球玉米筍 [打印本頁]

作者: philipmark0218 時間: 2010-8-20 03:25 標題: 蝦球玉米筍

菜系及功效：私家菜青少年食譜減肥菜譜營養不良食譜防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味工藝：生炒
蝦球玉米筍的製作材料：
主料：玉米筍（罐裝）150克,蝦仁300克
輔料：西芹60克,胡蘿蔔20克
調料：姜5克,胡椒粉1克,大蒜（白皮）5克,醬油5克,白砂糖2克,澱粉(豌豆)5克,植物油15克
教您蝦球玉米筍怎麼做，如何做蝦球玉米筍才好吃
1. 蝦去殼洗淨，吸乾水，加胡椒粉拌勻，放入冰箱1小時，走油，備用；
2. 玉米筍沖洗切小段；
3. 西芹去筋，洗淨，切段；
4. 胡蘿蔔洗淨，切成花狀備用；
5. 姜、蒜洗淨，姜切花，蒜搗成茸備用；
6. 燒紅鍋，下油，炒玉米筍、西芹及胡蘿蔔花，盛起；
7. 再燒紅鍋，下油，爆香薑花、蝦仁；
8. 玉米筍、西芹、胡蘿蔔花回鍋，下調味芡汁料，兜勻上碟。

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