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標題: 烤箱版大肉串 [打印本頁]

作者: rogerjane0717 時間: 2010-8-25 20:59 標題: 烤箱版大肉串

烤箱版大肉串的做法簡單是熱菜菜譜裡的常見菜，但怎麼做烤箱版大肉串最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道烤箱版大肉串吧

　　烤箱版大肉串的做法：

　　1、新鮮的豬肉（前膀肉最嫩），切成均勻等厚的肉塊；

　　2、把肉用鹽、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄欖油抓勻，醃製半小時以上；

　　3、用提前水泡過的竹籤穿好；

　　4、把肉串平鋪於烤網上；

　　5、置於烤箱中層，180度左右，上下火20分鐘即可。（下層置烤盤，烤盤內鋪錫紙接油）

　　溫馨提示：

　　1、肉的厚薄大小可根據個人喜好，但要保持均勻才能保證口感；

　　2、提前調料和油抓勻，可避免中間開烤箱門操作，簡單輕鬆到底；

　　3、烤箱溫度和時間掌握根據個人烤箱具體情況而定；

　　4、竹籤提前泡水是為了防止其高溫下被烤糊；

　　5、根據個人喜好可以適當選擇帶點肥肉，這樣就無需放油，而且吃起來更香；

　　6、可以一次多串些，然後密閉後冷藏冷凍保存，隨取隨用，冷凍的需提前恢復常溫再進行烤制。

　　趕快試試吧，做一道屬於你的烤箱版大肉串。

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