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標題: 群蚌戲會的做法 [打印本頁]

作者: louisewion5254 時間: 2010-10-10 14:47 標題: 群蚌戲會的做法

主料：
蚌12只

調料：
黃油或人造黃油1/2杯，置於室溫下；洋蔥1/4杯，剁碎；青椒碎1/4杯；芹菜碎1/4杯；歐芹碎1/4杯；檸檬汁2湯匙；辣椒1罐（5盎司），瀝干，剁碎；醃肉4片，煮熟，切碎。

做法：
1、將半部分的蚌排列成圈在耐溫微波碟中或餐碟中，蚌口向外，高火烹飪3—6分鐘，直至蚌殼打開。取出。剩餘的蚌以同樣程序重複。

2、混和奶油乾酪，洋蔥，青椒，芹菜，歐芹和檸檬汁在1夸脫大小的玻璃杯中。

3、排列半數的蚌成圈在耐溫微波淺碟中。在每隻蚌上澆上等份蔬菜混合物，辣椒碎和醃肉碎。高火烹飪2—3分鐘。剩餘的蚌同樣程序重複。趁熱食用。

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