標題: 迅速補充膠原蛋白-香辣鳳爪 [打印本頁]

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作者: kimi7545    時間: 2010-2-3 14:20     標題: 迅速補充膠原蛋白-香辣鳳爪

原料：

鳳爪500克。

配料：

幹花椒、幹辣椒1把、新鮮紅綠尖椒10根、豆瓣一勺、鹽、味精、胡椒粉、蔥薑蒜適量。

製作方法：

1、鍋內水燒開後，加蔥薑蒜、料酒，將鳳爪煮軟撈起瀝幹。

2、新鮮紅綠尖椒切成小圈，幹辣椒切成小段。

3、鍋中油燒7成熱，加幹花椒幹辣椒（整個過程大約1分鐘左右），再加入豆瓣炒香。
4、再加入鳳爪繼續翻炒。
5、加紅綠尖椒翻炒，加適量鹽、味精、胡椒粉，起鍋就OK了。備註：

雞爪：含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

聽米線嘮叨：鳳爪煮軟後，口感更好。幹花椒幹辣椒的量根據自己的喜好添加。喜歡五香口味的同志可添加五香粉。

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