標題:
尖椒豆腐
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作者:
goodwinreid6598
時間:
2010-11-25 11:29
標題:
尖椒豆腐
材料：尖椒、豆腐、豆瓣醬
做法：
1、尖椒去蒂、去籽洗淨切絲、豆腐切小塊;
2、鍋中添油燒熱，倒入豆瓣醬爆出香味;
3、倒入豆腐塊，倒適量水，翻炒豆腐，這樣使豆腐更易入味，也會稀釋一下豆瓣醬過鹹的味道，同時避免菜的口感過干;
4、稍煮一會，豆腐快熟時，倒入尖椒絲，炒勻即可出鍋.
菜譜經驗分享：尖椒入鍋後迅速出鍋是為了減少尖椒的加熱時間，盡量少破壞其營養素.
歡迎光臨 100度沸點♪動感地帶 (http://chihhao.info/)
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