菜系及功效：粵菜
京都丁香魚的製作材料：
主料：丁香魚 180公克,腰果 100公克,蔥花 40公克,紅辣椒末 20公克
調料：蕃茄醬 80公克,OK醬 80公克,鹽 1/3小匙,糖 1/3小匙,鮮雞粉 1/3小匙
教您京都丁香魚怎麼做，如何做京都丁香魚才好吃
(1)丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟後撈起，瀝幹水份備用。
(2)起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鐘，再撈起瀝幹油份備用。
(3)將蕃茄醬及OK醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。 |
