快手小炒蔥爆肥牛

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材料：肥牛片,大蔥（量要多些），干辣椒，醬油，料酒，香油

蔥爆肥牛的做法：

1. 大蔥、干辣椒洗淨切段備用;

2. 鍋中放油，油熱後把干辣椒段炒香，然後下肥牛片翻炒；

3. 肉片炒變色，倒入大蔥段炒勻;

4. 倒入醬油、料酒翻炒片刻即可，滴少許香油，根據口味加鹽調味；

菜譜提示：肥牛片非常薄，很容易熟，略翻炒就可以。大蔥多放一些味道會更好。