豉汁排骨的做法

amberturner0715

主料：
小排骨900克。

輔料：
A：色拉油2大匙，豆豉2大匙，蔥5段，姜4片，辣椒粒2大匙；

B：醬油3大匙，冰糖1大匙，酒1匙，半杯水；

C：玉米粉5大匙。

製法：
1、小排骨洗淨，剁成3厘米見方的小塊，蘸上玉米粉備用。

2、取一碗，放入調味料A，以強功率爆香2分30秒，取出後加入調料B，調勻後備用。

3、取一深盤，將小排骨放入，淋上調味料，覆上微波薄膜，以強功率烹調10分鐘，再以中功率烹調20分鐘，最後挑出蔥段、薑片即可。