龍眼肉，又名「龍眼」、「荔枝奴」、「亞荔枝」、「圓眼」、「益智」、「蜜脾」等，為無患子科植物龍眼的假種皮，「桂圓」為其曬乾之品。現代藥理研究認為具有抗病原微生物、抗衰老、抗應激、增加免疫器官重量、增加體重、抗癌等作用。
中醫學認為，其性甘、溫，無毒，入心脾經 ，具有益心脾、補氣血、安神定志等功效，適用於貧血、短氣、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體衰弱、腸風下血、脾虛洩瀉、產後水腫等症。
龍眼肉的食用方法
1、鮮龍眼肉 新鮮龍眼肉生食，每日適量，連食3～7天，功效生津潤燥，適用於陰虛津少、心中煩熱、咽干、咳嗽痰少等症。
2、龍眼雞蛋湯（粥） 龍眼肉50克，雞蛋1個。洗淨用清水煮，15分鐘後打入雞蛋;或加入大米或糯米100克，將以上三味洗淨，共加水煮粥，粥熟後加適量紅糖調勻，食用。用於產後調養，婦女月經不調。
3、龍眼蓮子湯（粥）龍眼肉12-15克，蓮子(去心)12克，芡實10克，茯神9克，洗淨共煎，服用，早晚各1次;或大米或糯米100克，將以上四味洗淨，共加水煮粥，粥熟後加適量紅糖調勻，食用。用於心脾兩虛所致的心悸、自汗等症治療，亦治貧血、神經衰弱。
4、龍眼紅棗湯（粥） 龍眼肉10克，紅棗10克，洗淨用清水煮；或加入大米或糯米100克，將以上三味洗淨，共加水煮粥，粥熟後加適量紅糖調勻，食用。用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人的調養之品。粥中另加蓮子效果更佳。 |
