草菇燴花椰菜

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材料:草菇 100克、西蘭花 200克、花菜 200克、紅蘿蔔 10克、姜 10克、太白粉水適量、

調味料: 鹽 1/4小匙、糖 少許、香菇粉 1/4小匙



做法：

1.草菇洗淨；紅蘿蔔洗淨切片；姜洗淨切絲；西蘭花、花菜洗淨分小支，備用；

2.將花菜、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘，接著放入西蘭花快速汆燙後一併撈出瀝干水分；再放入草菇快速汆燙撈出，瀝干水分備用；

3.熱鍋倒油燒熱，放入姜絲爆香，放入草菇略拌炒，接著放入西蘭花、花菜、所有調味料拌炒均勻至入味，以太白粉水勾欠即可。