菜系及功效：肝調養食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 中風食譜 工藝：燉
首烏巴戟兔肉湯的製作材料：
主料：兔肉500克
輔料：何首烏30克,巴戟天30克,花生仁（生）30克
調料：姜5克,鹽4克
首烏巴戟兔肉湯的做法：
1. 將首烏、巴戟、花生洗淨；
2. 兔肉去肥脂，洗淨，切塊，去油脂，用開水拖去血水；
3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。
健康提示
補益肝腎、強壯筋骨；
高血壓病、高脂血症，中風後遺症屬肝腎不足者，症見腰膝酸軟，下肢疼痛，頭暈耳鳴，體倦神疲，鬚髮早白；外感發熱，濕熱洩者不宜飲用本湯。
食物相剋
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 |
