芝士炸飯團：義大利菜的中國味

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廚師不夠浪漫，就造不出芝士炸飯團這道菜。浪漫，就是驚喜，就是能人所不能，想像力遠遠超出凡人所能達到的境界。

米飯用來果腹，中餐廚師都不願意糟蹋米飯。而到了迷戀浪漫的義大利人的手裏，那些廚師們就硬生生地讓芝士、飯團進行“拉郎配”。

雖然義大利麵條很出名，不問不知道，原來大米是義大利人的主要食糧之一，亞平寧半島是歐洲的主要稻米產區。此外，義大利人製造的芝士多達450種。讓大米跟芝士搭配，製成芝士炸飯團。細細欣賞，以為是中國菜獅子頭。咬下去，外層香脆且味道濃郁，典型的西餐風格；內層綿軟且清香十足，居然是中國味道。