我們在做菜的時候，往往都會有胡亂搭配，用盡各種烹飪方法，創意真是無窮呢，但往往美味就此誕生了。生活就是在這種創意中變的豐富、多彩又鮮亮。
材料:雞蛋 6個、湖南青紅辣椒、大蒜苗、豆豉醬、生抽
湖南炒蛋的做法:
1. 雞蛋放入冷水中煮至水開後五分鐘;
2. 蛋煮好後撈起，放入加半盒冷水的保鮮盒中，蓋上盒蓋，上下左右搖晃幾下;
3. 輕鬆剝好蛋殼;
4. 將每個雞蛋切成四片;
5. 青紅辣椒切小段，蒜苗把蒜頭和蒜葉切成小段後分開；
6. 鍋中倒油燒油後放入雞蛋片煎炒，一面煎成微黃色後翻另一面同樣煎成微黃色；
7. 在煎好的雞蛋上放入青紅辣椒段和大蒜苗的蒜頭段；
8. 青紅辣椒炒出辣味後，加入大蒜苗葉段，加入生抽、豆豉醬、鹽、翻炒均勻即可。
菜譜經驗：
1、雞蛋煮好後放入加了冷水的保鮮盒中搖晃後，蛋殼很容易就剝下了；
2、如果受不了湖南辣椒的辣勁，可以換做菜椒或是你喜歡的口味的配菜，都可以嘗試下，讓你的靈感火花四濺吧；
3、在炒制時，不要太炒動雞蛋，容易把蛋黃散下，既不好看，也碎的找不著了。 |
